In der Ostsee-Molkerei Wismar werden mit rund 80 Mitarbeitern handelsübliche Schnittkäsesorten und Käsespezialitäten wie naturgereifter Tilsiter oder ALTER SCHWEDE produziert.Mit dem Kauf der kleinen Ostsee-Molkerei im Jahre 1994 besetzte die Rücker GmbH weitere Nischen im Käsesegment. Damit baute das Familienunternehmen seine Position als unabhängiges Molkereiunternehmen noch weiter aus.Auch diese kleine Molkerei entwickelte die Familie Rücker zu einem Großbetrieb mit einer jährlichen Milchverarbeitung von über 350 Millionen Kilogramm. Pro Jahr werden hier über 35.000 Tonnen Käse für den Lebensmitteleinzelhandel, Inlandsmarkt sowie den Export produziert.

NDR live zu Besuch in Wismar

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