Rücker Gruppe | Produkte

Buttermilchpulver, lose im Silozug

Sprühbuttermilchpulver, mit einem Zerstäuberverfahren aus frischer, süßer Buttermilch hergestellt. Es ist mit verschiedenen Fettgehalten von 5 % bis 12 % erhältlich.

Durchschnittliche Analysewerte (je nach Fettgehalt):

Protein: mind. 32 %, Fett: 5 % - 12 %, Wasser: 4,5 %, Asche: max. 8 %, Lactose: 48,5 %, Verbrannte Teilchen: Disc A, Säuregrad: 0,14 %, Löslichkeitsindex: < 0,5 ml

Lagerung:

Als hygroskopisches Produkt sollte Buttermilchpulver an einem kühlen, trockenen Ort gelagert und vor direkter Sonne und/oder starken Gerüchen geschützt werden.

Produktionsort:

Rücker GmbH, 26605 Aurich

Verwendung:

Buttermilchpulver wird für verschiedene Zwecke verwendet, darunter die Herstellung von Babynahrung, für Back- und Konditorprodukte, Speiseeis und Schokolade sowie in rekombinierten und fermentierten Produkten.

Sonstiges:

Auch abgepackt in 25 kg Säcken erhältlich.