In der Berichterstattung über "Analogkäse" ("Kunstkäse") in der Fernsehsendung FRONTAL 21 vom 7. April wird der Eindruck erweckt, die Molkereien RÜCKER würden Analogkäse herstellen. Diese Behauptung ist falsch. Wir prüfen derzeit, wie wir gegen diese unwahre Berichterstattung vorgehen können. Der verantwortliche Redakteur wurde im Rahmen der Recherche ausführlich aufgeklärt, dass die Molkereien Rücker keinen "Analogkäse" herstellt.

Wir sind Hersteller von hochwertigen Käsespezialitäten, welche eine hohe Wertschätzung bei unseren Kunden genießen.
Ob traditioneller Hirtenkäse, naturgereifte Schnittkäsespezialitäten oder feinschmelzender Mozzarella – höchste Qualitätsanforderungen werden kontinuierlich durch unabhängige Untersuchungen sicher gestellt.

Ein Austausch von Milchfett gegen Pflanzenfett erfolgt lediglich in speziellen Produktbereichen. Dann kann man nicht von Analogkäse sprechen, da neben dem traditionellem Käsungsprozess zwingend frische Magermilch verwendet wird. Auf jeden Fall werden diese Produkte, welche vornehmlich in Exportmärkten verkauft werden, als Lebensmittelzubereitungen entsprechen der gesetzlichen Bestimmungen gekennzeichnet.


Klaus Rücker
Sprecher der Geschäftsführung